Produkty TAKO na bożonarodzeniowym stole. Przepisy na święta
Pomysłowa kombinacja mięsnych przystawek i unoszący się w domu zapach pieczeni… Po tradycyjnej, postnej kolacji wigilijnej przychodzi czas na pierwszy i drugi dzień Świąt. Na bożonarodzeniowym stole nie może zabraknąć klasycznych, faszerowanych mięs i wykwintnych dodatków, przyrządzonych z produktów mięsnych najlepszej jakości.
Pieczony schab
Prawdziwe Boże Narodzenie nie obejdzie się bez schabu ze śliwką! Jeśli chcesz nieco urozmaicić klasyczną wersję, dodaj orzeszki pistacjowe oraz ulubione suszone owoce, na przykład morele lub figi. Mogą być zanurzone w mocnej, czarnej herbacie – zyskują wtedy niepowtarzalny, wysublimowany smak.
Poszukujesz wyjątkowego przepisu na nadziewany schab? Wykorzystaj kurki i podgrzybki lub pieczarki podsmażane z cebulą i suszonymi grzybami. Połącz je ze szpinakiem, żółtym serem lub serem ricotta, dzięki któremu masa zyska bardziej kremową konsystencję. Doskonale sprawdzi się również farsz na bazie ogórków kiszonych i wędzonego boczku!
Przeczytaj również: W jakim naczyniu piec mięso?
Świąteczna pieczona karkówka
Soczysta, aromatyczna, nacierana przyprawami i olejem. Pieczona karkówka uchodzi za swoisty świąteczny symbol. Do jej przygotowania potrzebujesz 1,5 kg karkówki wieprzowej bez kości, 2 łyżki oleju, a także odrobinę soli, majeranku, czerwonej papryki i czosnku. Pamiętaj, aby dokładnie umyć i osuszyć mięso. Posyp je przyprawami i skrop olejem, a następnie wstaw do lodówki na minimum dwanaście godzin. Zamarynowaną karkówkę wstaw do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni przez 90 minut, co jakiś czas podlewając ją gorącą wodą. Zgodnie z powszechnie stosowaną zasadą na każdy dodatkowy kilogram mięsa przypada godzina pieczenia.
Sprawdź także: Jakie przyprawy dodać do mięsa?
Boczek pieczony z miodową musztardą
Delikatne, miodowe akcenty połączone z pikantnym smakiem musztardy ożywią klasyczną marynatę. Jak się piecze boczek? Kilogram umytego, osuszonego boczku natrzyj marynatą powstałą na bazie 3 łyżek oliwy, soli, pieprzu, mielonego czosnku i czerwonej papryki, następnie dokładnie posmaruj miodową musztardą i odłóż na noc do lodówki. Następnego dnia wstaw mięso do rozgrzanego piekarnika i piecz w 180 stopniach przez godzinę. Nie zapomnij, aby po upływie 30 minut obrócić boczek na drugą stronę!
Bożonarodzeniowe przysmaki powinny być sporządzone z mięsa najwyższej jakości, pozbawionego sztucznych substancji i dodatków. Składniki pochodzące ze sprawdzonego źródła gwarantują bogaty, niezapomniany smak i pozwolą uniknąć przykrych niespodzianek. Zanim więc rozpoczniesz świąteczne przygotowania, zapoznaj się z ofertą TAKO.