Dobre mięso to podstawa

Wybieraj świeże, wysokiej jakości mięsa. Mięso o jasnoróżowym kolorze i delikatnych włóknach jest najlepsze na grilla.

 

Marynowanie

Marynuj mięso przez co najmniej 2-4 godziny, a najlepiej przez całą noc. Używaj marynat na bazie oliwy, ziół, czosnku i cytrusów, aby nadać mięsu wyjątkowy smak.

 

Nie przekłuwaj mięsa!

Unikaj przekłuwania mięsa podczas grillowania! Soki mogą wypłynąć, a mięso stanie się suche. Używaj szczypiec zamiast widelca do obracania mięsa.

 

Czas obróbki mięsa

Grilluj mięso według odpowiedniego czasu dla danego rodzaju. Kurczak i wieprzowina wymagają dłuższego grillowania na niższej temperaturze, a steki i kiełbasy krótko na wysokim ogniu.

 

Odpoczynek po grillowaniu

Po zdjęciu mięsa z grilla, pozwól mu „odpocząć” przez kilka minut. Dzięki temu soki równomiernie się rozprowadzą, a mięso będzie bardziej soczyste.

 

Czyszczenie grilla

Pamiętaj o regularnym czyszczeniu grilla po każdym użyciu. To zapewni lepszy smak potraw i dłuższą żywotność sprzętu.