Mieliśmy przyjemność próbować tatara wołowego z piklowaną cebulą, pierożkami z selera oraz majonezem szczypiorkowym. Zupełnie nowym doświadczeniem dla większości z nas z pewnością było carpaccio z sarny z dodatkiem oliwy świerkowej i rydzów w maśle – konkretne smaki lasu! Kolejnym przystankiem była polędwiczka wieprzowa podana z puree porowo-ziemniaczanym, następnie boczek z dzika, czyli dereń serwowany z młodymi ziemniakami i kawiorem. W zupełnie nowej odsłonie otrzymaliśmy kaczkę – w sosie demi-glace podaną z pierożkiem z musem bazyliowo-lubczykowym oraz schab z kością. Tę kulinarną podróż skończyliśmy schabem z dzika z pysznym sernikiem pietruszkowym i dzikim brokułem.

Każdy był równie skupiony, zaangażowany i ciekawy kolejnych propozycji Mateusza Szpytmy, który czarował na naszych oczach, a tę magię uwiecznił Marcin Kaźmierczuk, którego zdjęcia macie okazję podziwiać.

Był to dzień pełen smaku, ciepła i ludzi, którzy kochają gotować i jeść. Dzień, w którym nawet pogoda dała się przekonać, że warto być z nami.

Serdecznie dziękujemy Gościom za uczestnictwo w naszym pokazie kulinarnym, mamy nadzieję, że jeszcze nie raz spotkamy się w tej samej kuchni!