Anemia, czyli co?

To stan, w którym liczba czerwonych krwinek lub zawartej w nich hemoglobiny jest zbyt niska by prawidłowo dotleniać tkanki. Dlaczego hemoglobina jest ważna dla naszego organizmu? To białki, którego rolą jest wiązanie tlenu w płucach i przekazywanie go do tkanek w całym ciele – zbyt mała ilość hemoglobiny we krwi powoduje niedotlenienie narządów i ich nieprawidłowe funkcjonowanie. Niedokrwistość to stężenie hemoglobiny poniżej:

• 11 g/dl u dzieci w wieku od 6 miesięcy do 6 lat,
• 12 g/dl u dzieci 6–14-letnich,
• 13 g/dl u mężczyzn,
• 12 g/dl u kobiet,
• 11 g/dl u kobiet w ciąży.

Jedną z przyczyn anemii może być niedobór żelaza w organizmie, który odpowiedzialny jest za wytwarzanie czerwonych krwinek w szpiku kostnym. Krwinki mogą być zbyt małe i posiadać zbyt mało hemoglobiny. Do objawów anemii możemy zaliczyć łatwe męczenie się i szybką utratę energii, ogólne osłabienie, bladość skóry, bóle i zawroty głowy a także trudności z koncentracją i uwagą. Dodatkowo mogą pojawić się duszności, uczucie zimna i podatność na infekcje.

Ile żelaza potrzebujesz?

Tak naprawdę zalecana dzienna dawka żelaza jest zależna od wieku i płci. Dzieci poniżej 6. miesiąca życia potrzebują tylko 0,27 miligrama (mg) dziennie, mężczyźni w wieku 19-50 lat powinni zażywać 8 mg na dobę, natomiast kobiety w tym samym przedziale wiekowym potrzebują aż 10 mg więcej niż mężczyźni. Zapotrzebowanie kobiet na żelazo większa się podczas ciąży – kobiety w tym okresie powinny przyswajać 27 mg na dzień. W przypadku gdy pojawia się anemia, zapotrzebowanie dzienne wynosi nawet 200 mg. Trzeba jednak wiedzieć, że żelazo to pierwiastek, który jest najsłabiej wchłaniany przez nasz organizm – przeciętnie przyswaja się tylko około 15% spożywanego żelaza. Lepiej wchłania się żelazo, które pochodzi z produktów zwierzęcych, niż roślinnych. By zwiększyć przyswajalność żelaza niehemowego, należy spożywać dodatkowo produkty z dużą zawartością witaminy C.

Co jeść podczas anemii?

By dostarczyć organizmowi odpowiedniej dawki żelaza i wyleczyć anemię, należy spożywać produkty bogate w ten pierwiastek. Do produktów bogatych w żelazo zalicza się m.in.:

• wołowinę,
• dziczyznę,
• skorupiaki,
• sardynki,
• szpinak,
• jarmuż,
• czerwoną paprykę,
• owoce cytrusowe,
• nasiona dyni,
• orzechy nerkowca,
• pistacje,
• fasolę,
• ciecierzycę,
• soję i wiele innych.

Jeśli masz anemię unikaj kawy, herbaty, produktów mlecznych i wina – te produkty utrudniają wchłanianie żelaza nie tylko z pożywienia, ale także z suplementowych leków.