Działanie przeciwbakteryjne

Ocet jabłkowy pozwala zatrzymać rozwój bakterii chorobotwórczych, ale tylko pod warunkiem, że jego stężenie jest dosyć wysokie. Z tego powodu stosowanie octu jabłkowego bezpośrednio na skórę może powodować jej podrażnienie. Dlatego, aby skorzystać z bakteriobójczych właściwości tego specyfiku, warto używać go do… mycia warzyw i owoców.

Ocet jabłkowy a poziom glukozy we krwi

Dzięki właściwościom, które powodują zmniejszenie stężenia glukozy we krwi, ocet jabłkowy jest zalecany w diecie dla chorych na cukrzycę, insulinoodporność oraz inne zaburzenia związane z nieprawidłowym funkcjonowaniem gospodarki węglowodanowej. Wszystko dzięki kwasowi octowemu, który zwiększa wrażliwość komórek na insulinę, a do tego spowalnia wchłanianie cukru do krwi oraz hamuje rozkład skrobi do cukrów prostych.

Korzystny wpływ na zdrowie serca

Działanie octu jabłkowego związanego z obniżeniem poziomu cholesterolu, trójglicerydów oraz ciśnienia krwi do tej pory zostało potwierdzone tylko podczas badań na szczurach. U ludzi wykazano natomiast związek między spożywaniem octu a zmniejszonym ryzykiem chorób serca. Badanie, przeprowadzone na Harvardzie, obejmowało kobiety spożywające sos do sałatek z octem jabłkowym kilka razy w tygodniu. Wykazało ono, że ocet może rzeczywiście mieć korzystny wpływ na serce.